Pizza à la coupe

Unique à Cherbourg, découvrez les fameuses Pizzas « Al Taglio » du Caffè (prononcez « al talio ») : la pizza à la coupe dans la pure tradition Romaine !
Elle est délicieusement légère, digeste, moelleuse & croustillante !
Chez nous pas de carte, nos recettes s’exposent au comptoir et varient chaque jour au gré des produits de saison ! Nos pizzas à la part sont servies au déjeuner et en continu toute l’après-midi.
Retrouvez également selon la saison nos Soupes & Salades fraîches.

light bulbLe Secret de notre pâte à pizza : fabriquée à partir de farines italiennes de force, elle est pétrie sur place et étalée à la main dans le respect des traditions romaines. Au Caffè, elle repose en chambre de pousse 48 à 72h… ici très peu de levure mais beaucoup de temps & d’amour ! C’est ce qui la rend digeste & si légère ❤ (et aussi consommable malgré certaines intolérances au gluten eh oui !) Elle est ensuite étalée à la main à sa forme traditionnelle rectangle et passée au four avec un peu d’huile d’olive pour lui donner son côté délicieusement croustillant !

Pizza timeLes petites infos

  • Service Non-stop dès 11h30 jusque 18h30
  • Pizzas, plats & menus dispos sur place & à emporter
  • Combien de parts de pizza par personne ?? Mini : 1 part – au Déjeuner 1,5 parts, pour les Grandes Faims : 2 parts
  • -10% sur les grandes quantités (pour une commande à emporter au-delà de 6 parts) : pensez à la plaque entière pour vos évènements ! (+ d’infos en page Le Caffè pour Vous !)
  • La réchauffe à la maison fonctionne super bien ! Nos conseils ici
  • Conservation des pizzas au frais jusqu’à 48h à la maison

Bufala

Bufala
Mozza di Bufala, tomates cerises, roquette, basilic, huile d’olive & vinaigre balsamique

Zucchine

Zucchine
Mozzarella, fontina, courgettes, persillade

Parma

Parma
Mozzarella, jambon de Parme, tomates cerises, huile d’olive

Melanzane

Melanzane
Mozza di Bufala, aubergines confites, pesto verde, origan

Sardegna

Sardegna
Mozzarella, Coppa, miel, artichauts marinés, Pecorino au poivre

Diavola

Diavola
Mozzarella, spianata piccante, taleggio, persil

Pera & Gorgonzola

Pera & Gorgonzola
Mozzarella, poire fruit, gorgonzola, noix & ciboulette

Capricciosa

Capricciosa
Mozzarella, champignons de Paris, jambon rôti aux herbes, ciboulette

Primavera

Primavera
Mozzarella, champignons de Paris, artichauts marinés, câpres à queue, huile au romarin

Spinaci

Spinaci
Mozzarella, épinards du Val de Saire, Mascarpone, grana padano

Scamorza

Scamorza
Mozzarella, scamorza fumée, jambon rôti aux herbes, ciboulette

Piccante

Piccante
Mozzarella, spianata piccante, poivrons sautés, persillade

Pancetta

Pancetta
Mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Veggie

Veggie
Mozzarella, aubergines confites, poivrons en persillade, oignons confits, basilic & ciboulette

Taleggio

Taleggio
Mozzarella, taleggio, jambon cru italien

Tartufo

Tartufo
Mozzarella, champignon de Paris, crème de truffe, roquette, Grana Padano

Gorgonzola

Gorgonzola
Mozzarella, jambon rôti aux herbes, Gorgonzola, noix, ciboulette

Toscana

Toscana
Mozzarella, scamorza fumée, courgettes confites, origan

Bolognese

Bolognese
Mozzarella, bolognaise maison, grana padano, ciboulette

Mela

Mela
Mozzarella, scamorza fumée, pomme fruit, pecorino au poivre

Marinara

Marinara
Mozzarella, anchois à l’aïl, huile piccante, persil

Bresaola

Bresaola
Mozzarella, bresaola (boeuf fumé), tomates cerises, Grana Padano

Capra & Miele

Capra & Miele
Mozzarella, fromage de chèvre, tomates séchées, miel, ciboulette

Quattro formaggi

Quattro formaggi
Mozzarella, fontina, gorgonzola, pecorino au poivre, persillade

Peperoni

Peperoni
Mozzarella, poivrons sautés, mascarpone, olives vertes Giganti

Butternut

Butternut
Crème de courge Butternut, mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Speck

Speck
Mozzarella, jambon fumé Speck, tomates séchées, ciboulette

Regina

Regina
Mozzarella, champignons de Paris, pancetta poivrée, ciboulette

Bufala & pesto

Bufala & pesto
Mozza di bufala, roquette, tomates séchées, pesto vert

Salciccia

Salciccia
Mozzarella, saucisse fumée, taleggio, oignons confits, persil

Funghi

Funghi
Mozzarella, champignons de Paris, Gorgonzola, persillade

Carotta

Carotta
Crème de carottes, mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Campania

Campania
Mozzarella, aubergines confites, mascarpone

Patate & Tartufo

Patate & Tartufo
Mozzarella, pomme de terre, crème de truffe, persil

Parma & bufala

Parma & bufala
Mozza di Bufala, jambon de Parme, roquette, huile d’olive & vinaigre balsamique (+1€)

Bufala & prosciutto

Bufala & prosciutto
Mozza di bufala, jambon cru italien, roquette, grana padano (+1€)

Nonna

Nonna
Mozza di Bufala, chair à saucisse, artichauts marinés, Grana Padano (+1€)

Gamberetti

Gamberetti
Mozzarella, crevettes roses, gorgonzola, oignons confits, persil (+1€)

Speck al tartufo

Speck al tartufo
Mozza di bufala, jambon fumé Speck, roquette, crème de truffe (+1€)

Pescatore

Pescatore
Mozzarella, thon, persillade, artichauts marinés, oignons rouges, tomates cerises (+1€)

Terra & Mare

Terra & Mare
Mozzarella, spianata piccante, crevettes roses, persil (+1€)

Cherbourg

Cherbourg
Mozzarella, saumon fumé, oignons confits, mascarpone, persillade (+1€)

Culatta

Culatta
Mozza di Bufala, jambon Culatta, roquette, huile d’olive (+1€)

Figue & Chèvre

Figue & Chèvre
Mozzarella, fromage de chèvre, figue fraîche, noix, miel (+1€)

Tapenade

Tapenade
Mozza di Bufala, tapenade d’olives, poivrons sautés, câpres, menthe (+1€)